Curso gratis de aprovisionamiento y almacenamiento en cocina

Convocatorias disponibles:

FechaModalidadDuraciónHorario
23/11/2021Presencial70 Horas
(70 horas presenciales)
¡Consúltanos!
Comparte en redes:

Descripción de Curso gratis de aprovisionamiento y almacenamiento en cocina

Con este curso gratuito de Aprovisionamiento y almacenamiento en cocina: Fundamentos para su gestión, 100% subvencionado por la Comunidad de Madrid,  aprenderás a realizar el control necesario para realizar tareas de recepción y almacenamiento de alimentos y mercancías en cocina.

Objetivos de la formación

 

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar el aprovisionamiento, recepción y almacenaje de mercancías utilizadas en cocina.

Temario y contenidos

 

  1. DETERMINACIÓN DE NECESIDADES.

Procedimientos e impresos de solicitud: pedidos, relevé, inventarios.

  1. RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS

Sistemas de control de calidad y cantidad.

Prevenciones sanitarias en la recepción de materias primas.

  1. SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO Y CRITERIOS DE ORDENACIÓN.

Causas de pérdida o deterioro de géneros por deficiente almacenamiento.

Control de existencias: documentos a utilizar.

Determinación de consumos.

Control de calidad en los procesos de aprovisionamiento y almacenaje de existencias

  1. NORMATIVA GENERAL HIGIENICO SANITARIA EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS FORMACIÓN MEDIOAMBIENTAL.

Los recursos naturales, uso prudente y racional.

Hábitos de comportamiento y consumo.

Gestión de residuos.

Requisitos para acceder al curso gratuito

 

El curso está 100% subvencionado (gratuito) para trabajadores por cuenta ajena de la Comunidad de Madrid de los sectores:

  • Hostelería, Agencias de viajes, Empresas de Bingo, Parque temáticos, Actividades Recreativas, Casinos, Empresas elaboradoras de productos cocinados y Transporte.

No se admiten desempleados.

Titulación

 

Realizando con éxito el curso, conseguirás un diploma acreditativo de la realización del curso.

Las personas interesadas en cursos en situación de ERTE son consideradas "trabajadores por cuenta ajena" a efectos de formación.

Por favor, si estás en ERTE indica que eres trabajador por cuenta ajena y escribe "ERTE" en las notas del formulario de inscripción a cursos.

Los trabajadores tienen preferencia en las plazas de este tipo de formación 100% subvencionada y tendrás más posibilidades de conseguir tu curso.

¡Solicita tu plaza!