Curso gratis de Identificación de Alérgenos y Manipulación de Alimentos en Establecimientos de Hostelería y Restauración

Convocatorias disponibles

Fecha

27/06/2024

Duración

20 Horas (20 horas teleformación)

Modalidad

Teleformación

Horario

¡Sin horarios!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 2

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Descripción del curso

Aprende a garantizar la seguridad alimentaria de los clientes con alergias o intolerancias!

En este curso gratuito aprenderás a identificar los alérgenos alimentarios más comunes, así como a manipular los alimentos de forma segura para evitar su contaminación. También aprenderás sobre las mejores prácticas para implementar los principios de la sostenibilidad y la economía circular en la manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración.

Al finalizar el curso, serás capaz de:

  • Identificar los alérgenos alimentarios más comunes
  • Manipular alimentos de forma segura para evitar su contaminación
  • Garantizar la seguridad alimentaria de los clientes con alergias o intolerancias
  • Implementar los principios de la sostenibilidad y la economía circular en la manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración

Este curso es ideal para:

  • Personal de cocina
  • Personal de hostelería

¡Inscríbete ahora y aprende a garantizar la seguridad alimentaria de los clientes con alergias o intolerancias!

Objetivos de la formación

Adquirir conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contienen ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias presentados sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades y conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria.

Temario del grado

Módulo 1 IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN, 5 horas

Módulo 2 MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN, 5 horas

Módulo 3 IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR, 10 horas

Requisitos para acceder al curso gratuito

El curso está 100% subvencionado (gratuito) para:

  • Las personas trabajadoras por cuenta ajena ocupadas de los sectores del ámbito sectorial del turismo (Hostelería, Agencias de Viajes, Alquiler de vehículos con y sin conductor, Transporte de viajeros por carretera, Transporte aéreo, Empresas organizadoras del juego de Bingo y Elaboradores de Productos cocinados para su venta a Domicilio)
  • Fijos discontinuos en los períodos de no ocupación, personas que accedan a situación de desempleo cuando se encuentren en período formativo o personas afectadas por expedientes de regulación de empleo (ERE), por medidas temporales de suspensión de contrato por causas económicas, técnicas, organizativas o de producción o derivadas de fuerza mayor (ERTE)
  • Trabajadores por cuenta propia (autónomos) que desarrollen su actividad en el ámbito sectorial del turismo
  • También disponible para desempleados (plazas limitadas).

Tendrás preferencia en la inscripción del curso si cumples uno de estos requisitos: menores de 30 años, mujeres, hombres mayores de 45 años, trabajadores/as de baja cualificación, trabajadores de PYMES (hasta 250 trabajadores), trabajadores/as con discapacidad y trabajadores a tiempo parcial o con contrato temporal.

Requisitos Nivel Académico:

 Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos:

  • Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la universidad
  • Título de Técnico (FP Grado medio) o equivalente

Este curso pertenece a la convocatoria de formación Turismo 2023.

Dentro de esta convocatoria podrás realizar varios cursos sin límite de horas.

Titulación

Realizando con éxito el curso, conseguirás un diploma acreditativo de la realización del curso.

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