Curso gratis de Creación de cartas y menús

• Conceptualización de restauración.
o Tipos de empresas de restauración.
o Oferta dependiendo de la ubicación geográfica.

• Creación de cartas y menús.
o Concepto gastronómico.
o Diseño e imagen de la carta.
o Pasos para la elaboración de la carta.

• Equilibrio entre platos.
o Composición de menús, dietas equilibradas.
o Planificación de menús semanales y menús diarios.
o Aprovechamiento de productos.

• Creación de cartas de vinos y menús especiales.
o Clasificación de las principales D.O. españoles e internacionales.
o Composición de una carta sencilla de vinos.
o Adaptación de la carta de vinos al concepto del menú.
o Elaboración de menús especiales para eventos.

• Aplicación de una estrategia para la creación de una política de precios.
o Fijación del precio de venta.
o Costes.
o Determinación de los costes.
o Valor del producto en los clientes.
o Competencia.

• Aplicación de la ingeniería de menús: popularidad y rentabilidad.
o Menú Engineering. Popularidad y Rentabilidad de los platos.
o Escandallo o rendimiento de un producto.
o Neuromarketing.

El curso está 100% subvencionado (gratuito) para trabajadores por cuenta propia (autónomos)  o trabajadores por cuenta ajena de los sectores:

• Casinos y salas de juego de azar.
• Hostelería.
• Parques temáticos.
• Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.
• Agencias de viajes.
• Empresas organizadoras del juego del bingo.
• Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio.

En todo caso, debido a los requisitos de la convocatoria las plazas están limitadas. Enviar la documentación y cumplir requisitos no garantiza la obtención de una plaza.

Tendrás preferencia en la inscripción del curso si cumples uno de estos requisitos: trabajadores/as a tiempo parcial y con contrato temporal, trabajadores/as autónomos, personal con baja cualificación, mujeres, personal con discapacidad, desempleados/as de larga duración (plazas limitadas), trabajadores/as afectados por un ERTE, trabajadores/as afectados por un ERE y trabajadores/as de Pymes.

Realizando con éxito el curso, conseguirás un diploma acreditativo.

Este curso pertenece a la convocatoria de formación Nacional 2024.

Puedes realizar varios cursos dentro de esta convocatoria. Consulta nuestros cursos gratuitos.

Realizando con éxito el curso, conseguirás un diploma acreditativo de la realización del curso.