Curso gratis de cocina vegetariana

Convocatorias disponibles

Fecha

25/09/2024

Duración

50 horas

Modalidad

Teleformación

Horario

¡Sin horarios!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 2

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Descripción del curso

¡Descubre el fascinante mundo de la cocina vegetariana con nuestro Curso Gratis! ¿Estás listo para explorar una nueva forma de cocinar, llena de sabor, creatividad y beneficios para tu salud?

En nuestro curso, te sumergirás en el apasionante universo de los ingredientes frescos y las recetas innovadoras que transformarán tu manera de ver la comida. Aprenderás a preparar platos deliciosos y equilibrados, sin necesidad de carne, mientras exploras una amplia variedad de sabores y texturas que te sorprenderán.

¡No te pierdas esta oportunidad única de aprender a cocinar platos vegetarianos deliciosos y nutritivos de forma gratuita! Regístrate ahora en nuestro Curso Gratis de Cocina Vegetariana y comienza tu viaje hacia una alimentación más saludable, sostenible y llena de sabor. ¡Te esperamos!

Objetivos de la formación

Aplicar las distintas técnicas culinarias en elaboraciones y presentaciones de platos vegetarianos.

Temario del grado
  1. INTRODUCCIÓN: DIETA VEGETARIANA

1.1. Historia de la dieta vegetariana

1.2. Conceptos generales de la nutrición

1.3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.

1.4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne

1.5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.

1.6. Organización de los menús semanales.

  1. ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS

2.1. El Tofu 2.2. El Seitan 2.3. El Tempeh 2.4. Las Algas 2.5. Los Germinados

2.6. Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc 2.7. Las Harinas integrales

2.8. Las Legumbres 2.9. Las Semillas 2.10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo

2.11. Yogurts, Kefir 2.12. Los Aceites biológicos de primera presión

2.13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut 2.14. Los Caldos Vegetales

2.15. Los Caldos Vegetales 2.16. La Soja y sus derivados

2.17. Siropes como sustitutos del azúcar

 

  1. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS

3.1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos

3.2. Verduras y frutas como guarnición 3.3. Cremas vegetales, potajes y sopas

3.4. Patés vegetales 3.5. Galletas de semillas y hierbas

3.6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres

3.7. Pasteles salados al horno  3.8. Masas de hojaldre rellenas

3.9. Verduras fritas rellenas 3.10. Puddings de verduras 3.11. Pasteles dulces

3.12. Flanes de frutas y algas 3.13. Bombones de frutos secos

3.14. Postres fáciles y rápidos de vaso 3.15. Cookies y galletas dulces

3.16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos

 

Requisitos para acceder al curso gratuito

El curso está 100% subvencionado (gratuito) para:

  • Las personas trabajadoras por cuenta ajena ocupadas de los sectores del ámbito sectorial del turismo (Hostelería, Agencias de Viajes, Alquiler de vehículos con y sin conductor, Transporte de viajeros por carretera, Transporte aéreo, Empresas organizadoras del juego de Bingo y Elaboradores de Productos cocinados para su venta a Domicilio)
  • Fijos discontinuos en los períodos de no ocupación, personas que accedan a situación de desempleo cuando se encuentren en período formativo o personas afectadas por expedientes de regulación de empleo (ERE), por medidas temporales de suspensión de contrato por causas económicas, técnicas, organizativas o de producción o derivadas de fuerza mayor (ERTE)
  • Trabajadores por cuenta propia (autónomos) que desarrollen su actividad en el ámbito sectorial del turismo
  • También disponible para desempleados (plazas limitadas).

Tendrás preferencia en la inscripción del curso si cumples uno de estos requisitos: menores de 30 años, mujeres, hombres mayores de 45 años, trabajadores/as de baja cualificación, trabajadores de PYMES (hasta 250 trabajadores), trabajadores/as con discapacidad y trabajadores a tiempo parcial o con contrato temporal.

Este curso pertenece a la convocatoria de formación Nacional 2023. Puedes realizar varios cursos con nosotros.

Consulta nuestro catálogo aquí.

 

Titulación

Realizando con éxito el curso, conseguirás un diploma acreditativo de la realización del curso.

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